气候与生长环境

     百香果原产地为热带及亚热带地区，只要是冬季无降霜的地区都可以种植。百香果抗旱性良好，土质的要求并不高，但是以土层深厚、土质松软，排水良好、有机质高的土壤较佳，排水不良的土地需要进行排水速率的增进与改善，尤其在多雨的夏季，快速排水的能力对栽植百香果是一个关键性作用，容易淹水的土地或是排水不良的水田，都不适宜种植百香果，田土的PH值若是5.5至7.5间是种植百香果较为合适的范围，酸碱度遇高或遇低的土壤，对百香果生长与发育皆有不良的影响。

     在台湾地区，平地至海拔800公尺的缓坡地，均可栽植百香果，不同品种各有其适应的环境，紫百香果比较适应海拔500至1000公尺的山坡地栽种，黄百香果则适合平地海拔500公尺左右的地区，台农一号百香果因为是由紫百香果及黄百香果杂交育成，适应性介于两者之间，在平地至海拔600公尺的地区均可栽培，是目前台湾种植最多的品种。