目前百香果主要有三大品种,黄色百香果、紫色百香果及紫红色百香果。
最贵的是紫红色百香果、星状斑点显明,果形较大,单果重100-150克,抗寒抗病力强,长势茂盛。果汁含量高达40%,色泽橙黄,味极香,糖度达17度以上。满星百香果适宜生长温度为15-33℃,33℃以上、15℃以下时生长缓慢,低于10℃基本停止生长,6℃左右低温没有发现明显寒害,6℃以下嫩芽出现较微寒害,4℃时叶片和藤蔓嫩梢干枯,但长时间0℃以下霜冻会引起树冠枯死。但百香果幼苗不耐寒,寒冷地区有保温措施也可以秋季种植。亩产量是2000斤以上,满天星需要蜜蜂和大昆虫传播花粉,经过试验发现,满天星一样可以异株种植,成果的温度在25度左右。